BANJO入道's PLAYGROUND

バンジョーと山をこよなく愛する遊蕩おやじの絵日記。ボーダーコリー犬「バロン&シャルロット」との日常などなど・・・。うたかたの日々を綴る。

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【食】ダッチオーブンの会




別にダッチオーブンがものすごく好きかというとそうでもない。重いし、使った後の手入れもいやだ、焦げ付いたりしたのを取り払うのはとても面倒くさい。じゃあ、なんで使ってるのよ、ということになるが、うーーん、都合がいいからでしょうかね。フェスなどでは材料を放り込んでおいてジャムに興じている間においしいポークビーンズができていたりするのはありがたい。おいしいご飯だって炊ける。
ともかく、そんなに熱中している訳ではなく、鍋が決して主役ではないのだ、私の場合は。

そんな私をダッチオーブン振興会という団体に所属している某氏が、クックオフとかいうのに誘ってくれた。もじもじしている間に拉致されてしまい、10日の日曜日の半日を食いまくることとなった。
平塚の小高い丘の上にある「どろんこ小屋」というところに集まって、自慢のダッチオーブン料理をつくってみんなで食べまくるという企画です。つくづく大食漢の友人を伴えばよかったと思う。

まず最初に出来たのが、芋煮。里芋のおいしいこの時期には最高です。これはうまい。
次はスキレットで作る巨大ハンバーグ。これはフェス向きかも。仕込んだ材料を入れてほったらかしです。

この日のメインは、市場のマグロ屋さん「五兵衛」さんの計らいで調達したマグロの兜を焼くというものです。2個の深型オーブンを貝のように合わせて焼く様は豪快です。おろしポン酢でいただくともう頬が落ちます。

ローストビーフも出来上がりました。わたしは馬鹿の一つ覚えのビーンズ。クルミを練り込んだパンもおいしく焼き上がりました。ビーンズとベストマッチです。

というわけで、もうちょっとレパートリーを増やしてみてもいいかな、と思った次第です。美味しいというのはやはり、魅力ですからね。

ああ、日焼けしてしまった。
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  1. 2006/09/12(火) 19:27:00|
  2. うまいもの
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