BANJO入道's PLAYGROUND

バンジョーと山をこよなく愛する遊蕩おやじの絵日記。ボーダーコリー犬「バロン&シャルロット」との日常などなど・・・。うたかたの日々を綴る。

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Baronワイン

今週はなんだか疲れました。こいつはひとつ肉でも食って元気を出そうと思い、スペアリブを作ってみました。pork



<作り方>
醤油と酒にニンニクを入れたタレを肉と一緒にジップロックに入れて寝かせ、スキレットで調理します。はじめによく焼いたスキレットで肉の表面に焦げ目をつけてから、つけ込んだ時のタレに柚子ジャムとケイジャンスパイスを混ぜて煮込みます。一度ひっくり返します。10~12分で出来上がり。タレを煮詰めすぎぬように注意!

そうだ、喉が渇いたのでとっておきのワインでも飲むとしよう!スペイン産の“BARON De LAY”という白ワインです。1000円以下でこんなにうまくていいのだろうか!素晴らしい香りと果実味(俗な表現だな、、、)、ほんの少し発泡があり、舌に心地よい。

baronwine

バロン犬思えらく、それ、うまいのか? おいらも飲んでみたいなぁ・・・・赤はないのか?

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  1. 2005/11/20(日) 12:06:51|
  2. グルメ・クッキング
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